醱酵的拼音及读音

词语意思

某些生物本身或体内组织，在没有氧气的存在下，为了产生能量而进行的一种化学作用。在生理学上与氧化作用相似，都是生物产生能量藉以维生的方式。通常都有酵素催化。也作「发酵」。