腩炙的读音:nǎn zhì
腩炙的拼音:nan、zhi
腩炙的简拼:NZ
腩炙的首字母:N
腩炙的首字拼音:nan
腩炙的英文翻译:stewed brisket
分字拼音:炙的拼音 腩的拼音
一种烹调肉食的方法。
(一)、一种烹调肉食的方法。
北魏 贾思勰 《齐民要术·炙法》:“腩炙法:肥鸭,浄治洗,去骨,作臠。酒五合,鱼酱汁五合,薑、葱、橘皮半合,豉汁五合,合和,渍一炊久,便中炙。子鹅作亦然。”
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