豆瓣酱的拼音及读音

词语意思

大豆发酵后制成的酱，可作调味品。

详细解释

（一）、大豆发酵后制成的酱，可作调味品。

网络释义

豆瓣酱是一种发酵的红褐色调味料。制作时的主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。