煎字拼音:jian
煎的读音:jiān
煎的注音:ㄐ一ㄢ
煎的部首:灬部
煎的笔画:13画
煎的笔顺:丶ノ一丨フ一一丨丨丶丶丶丶
笔顺读写:捺撇横竖折横横竖竖捺捺捺捺
英文翻译:fry in fat or oil; boil in water
煎 jiān(ㄐ一ㄢ)
(一)、熬:煎药。煎熬。
(二)、烹饪方法,把食物放在少量的热油里弄熟:煎鱼。
(三)、量词,指中药煎汁的次数:头煎。二煎。
● 煎 jiān
〈动〉
(一)、 (形声。从火,前声。“火”字写在下面时常变形成为四点。本义:煎熬)
(二)、 同本义 [decoct]
煎,熬也。——《説文》
煎,火干也。凡有汁而干谓之煎。——《方言七》
帐下烹煎皆美人。——苏轼《豆粥》
(三)、 又如:煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盘(方言。平底锅);煎豆摘瓜(喻亲属相残)
(四)、 比喻折磨;使其痛苦 [torture]
渐见愁煎迫。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》
逆以煎我怀。
(五)、 又如:煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情)
(六)、 一种烹饪方法。锅里放油加热后,把食物放进去,使表面变成焦黄 [fry in shallow oil]
手团作饼,膏油煎。——《齐民要术·饼炙》
(七)、 又如:煎点(油煎的糕点);煎鱼;煎鸡蛋
(八)、 消熔 [melt]
徒恨芳膏,煎灼灯明。——《后汉书·何顒传》
(九)、 又如:煎蒸(燃烧而消熔);煎销(熔化)
(十)、 闹 [noise]。如:煎炒(吵闹;无理取闹);前聒(喧闹)
友情链接:姓名测试