爆肚的拼音及读音

词语意思

（一）、以沸水煮羊肚，顷刻取食。
（二）、将牛羊肚儿用热油快煎再加佐料芡粉做成的食物——亦称“油爆肚儿”

详细解释

（一）、食品。把牛羊肚片放在开水里稍微一煮就取出来，吃时现蘸作料。

苏叔阳 《爆肚》：“ 韩永利 老爷子自知不起，这一天早儿，就叨叨要吃一碗爆肚。”