固体或液体表面对气体或溶质的吸着现象。在防毒、脱色、染色、催化等方面都起着重要作用。
（一）、吸引附着。
郑文光 《夜渔记》：“渔船可怕地摇晃着，可是他们的脚掌象是敲了钉子一样，紧紧地吸附在又粘又滑的，陡峭的甲板上。”
（二）、物质的吸着现象。固体从溶液、气体中或液体从气体中把某些物质吸过来，使这些物质附着在自己表面上，如活性炭吸附毒气和液体中的杂质。
当流体与多孔固体接触时， 流体中某一组分或多个组分在固体表面处产生积蓄， 此现象称为吸附。 吸附也指物质（主要是固体物质）表面吸住周围介质（液体或气体）中的分子或离子现象。 吸附属于一种传质过程，物质内部的分子和周围分子有互相吸引的引力，但物质表面的分子，其中相对物质外部的作用力没有充分发挥，所以液体或固体物质的表面可以吸附其他的液体或气体，尤其是表面面积很大的情况下，这种吸附力能产生很大的作用，所以工业上经常利用大面积的物质进行吸附，如活性炭、水膜等。