潼南太安鱼的读音:tóng nán tài ān yú
潼南太安鱼的拼音:tong、nan、tai、an、yu
潼南太安鱼的简拼:TNTAY
潼南太安鱼的首字母:T
潼南太安鱼的首字拼音:tong
分字拼音:南的拼音 太的拼音 安的拼音 潼的拼音 鱼的拼音
提起重庆市潼南县太安镇的鱼,在巴蜀食文化中颇有几分名望。据《潼南县志·物产篇》记载“鳊鱼,即唐诗‘缩项’鳊。产县太安镇瓦漩沱。腹如越斧,色青黑,味鲜美,实为他处罕见。”《舆地记胜》载:“‘孟蜀时,常取鱼于禁溪’。据传所取即此”。故世人又称太安鳊鱼为贡鱼,称瓦漩沱为禁溪。聪明的太安人便以此鳊鱼为优势,创造出一套独特的烹调技艺,制成了早已闻名川中的“太安鳊鱼”,这也就是今日“太安鱼”的前身了。
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