酸辣臊子蹄筋的读音:suān là sào zǐ tí jīn
酸辣臊子蹄筋的拼音:suan、la、sao、zi、ti、jin
酸辣臊子蹄筋的简拼:SLSZTJ
酸辣臊子蹄筋的首字母:S
酸辣臊子蹄筋的首字拼音:suan
分字拼音:子的拼音 筋的拼音 臊的拼音 蹄的拼音 辣的拼音 酸的拼音
酸辣臊子蹄筋是四川省的传统名菜,属于川菜系。质地肥糯,酥辣可口。猪蹄筋发透后去尽油脂,洗净切段,用高汤氽一次,瘦肉洗净剁成末,葱洗净切花,姜洗净切末,辣椒洗净切段,把锅烧热,下猪油烧热后放入猪肉和辣椒滑炒,加酱油、姜、料酒稍炒,放入盐、胡椒粉,接着往锅里加适量高汤,下蹄筋烩入味后,用淀粉勾薄芡,下香醋、葱花、香油、味精推匀即可。
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