常州糟扣肉的读音:cháng zhōu zāo kòu ròu
常州糟扣肉的拼音:chang、zhou、zao、kou、rou
常州糟扣肉的简拼:CZZKR
常州糟扣肉的首字母:C
常州糟扣肉的首字拼音:chang
分字拼音:州的拼音 常的拼音 扣的拼音 糟的拼音 肉的拼音
常州糟扣肉是江苏常州的地方传统名菜,当地冬令、初春的时令佳肴,源于苏南民间家常菜,70 余年前引入菜馆。1925 年常州名厨强良生在烹制工艺上将涂拌酱色改为直接加料走红,使此菜色、香、味更佳。现以常州德泰恒菜馆制作质量最好,菜品色泽酱红,酥烂入味,肥而不腻,入口即化,几经复蒸而食则香味更足,口感更糯,加上凉后还能凝成一团,便于携带,当地百姓常作礼品馈赠亲友。
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