七彩瓤猪肚的读音:qī cǎi ráng zhū dù
七彩瓤猪肚的拼音:qi、cai、rang、zhu、du
七彩瓤猪肚的简拼:QCRZD
七彩瓤猪肚的首字母:Q
七彩瓤猪肚的首字拼音:qi
分字拼音:七的拼音 彩的拼音 猪的拼音 瓤的拼音 肚的拼音
七彩瓤猪肚是广东地区特色传统名菜,属于粤菜系。元末明初苏州人韩奕的《易牙遗意》中有记:“酿肚子。用猪肚一个,治净,酿入石莲肉。洗净苫皮,十分净白,糯火淘净,与莲肉对半,实装肚内,用线扎紧,煮熟,压实,候切片。”“七彩瓤猪肚”沿用此法,但改进用料,用咸鸭蛋等瓤成,冷藏后切成片状上盘,七彩相杂,色泽丰富。特别是冷藏后,冷可炙口,爽可应齿,是夏令佳品。
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