鏊锅油鸡的读音:ào guō yóu jī
鏊锅油鸡的拼音:ao、guo、you、ji
鏊锅油鸡的简拼:AGYJ
鏊锅油鸡的首字母:A
鏊锅油鸡的首字拼音:ao
分字拼音:油的拼音 鏊的拼音 锅的拼音 鸡的拼音
鏊锅油鸡是一道江苏常熟的地方传统名菜,属于苏菜系。地处常熟虞山脚下的王四酒家,迄今已有百余年历史。业主王四烹调经验丰富,自己秘制的油鸡风味独特。清末民初《闲话扬州》的作者、诗人易君左品尝后即兴题诗:“江山最爱是人才,心自能空尚有亭,王四酒家风味好,黄鸡白酒嫩波青”,予以赞赏。此菜选料严格,必须用本地当年生“三黄母鸡”,重量在 1700克左右烹制成菜,斩切装盆,浇上油卤,色泽金黄,芳香扑鼻,香鲜肥嫩。名声远播,久盛不衰。
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