抚州水蕹fǔ zhōu shuǐ wèng 主题关键词: 水生菜类 水蕹菜 蔬菜 品种简介 ①品种来源。江西省地方品种。 ②特征特性。植株匍匐生长，分枝力强。茎长1～3米，横径1.5厘米，中空有节，节上易生不定根，茎绿色。叶长卵圆形，基部心脏形，先端渐尖，长12厘米，宽8.5厘米，叶面光滑、绿色，全缘。叶柄长10厘米。花少，紫红色，或不开花。种子不易成熟。茎叶柔嫩，纤维少，品质好。从定植至初收30余天，可延续采收50～60天。耐肥、耐热，宜湿地、水田、池沼地栽培。产量高，亩产5000公斤以上。 ③栽培要点。当地在3月上旬至4月上旬将窖藏老茎剪成30厘米长，按2～3厘米距离平铺苗床内促发新苗。4月下旬至5月中旬新苗16～18厘米高时，按16厘米见方定植，亩用母茎1.5～2.5公斤，新苗60公斤左右。从5月至7月陆续栽植，可从6月一直收获到11月中旬。
抚州水蕹，江西省抚州市临川区特产，全国农产品地理标志。抚州水蕹，植株匍匐生长，分枝力强；茎蔓生，中空有节，节上易生不定根；茎壁较厚，绿色；叶互生，叶片绿色，全缘，长卵圆形，基部心形，先端渐尖；口感鲜嫩，嫩茎质脆；富含含维生素C 、还原糖、粗纤维、粗蛋白和17种氨基酸等营养物质。2015年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“抚州水蕹”实施国家农产品地理标志登记保护。