拼音：shàn yú tóu 来源：为鳝科动物黄鳝的头。 性味：《纲目》："甘，平，无毒。" 功用主治： ①《别录》："头骨烧之，止痢。""干蟮头主消渴，食不消;去冷气，除痞症。" ②《纲目》："百虫入耳，烧，研，绵裹塞之。" 选方：治小肠痈：鳝鱼头、蛇头、地龙头。烧灰酒服有效。(《集成方》) 用法用量：内服：焙干研粉，黄酒冲服，每次5g，每日3次。外用：适量，焙干研末，绵裹塞耳。 明清扶手椅或圈椅的扶手，常因露断面而加工制成向外侧曲的各种头形，为其样式的一种。
鳝鱼头，中药名。为合鳃科黄鳝属动物黄鳝Monopterus albus（Zuiew）的头部。动物黄鳝，除西北地区及东北北部外，各地均有分布。具有健脾益胃，解毒杀虫之功效。主治消化不良，痢疾，消渴，痞积，脱肛，小肠痈，百虫入耳。