加工后装在密封铁皮罐子或玻璃瓶里的食品,可以经久不坏
（一）、方言。即罐子。参见“ 罐子 ”。
（二）、罐头食品的简称。经加工、排气、杀菌后装入马口铁罐、玻璃瓶或复合材料软罐中密封保藏的食品，具有可久贮、易运输等优点。
《二十年目睹之怪现状》第七十回：“我听那老者一席话，才晓得这里酒味不好的缘故，并不是代我买酒的人落了钱，于是再舀一碗让他喝，又开了一罐罐头牛肉请他。”如：各类罐头食品的保存期都有明确的规定，过期的一律不准出售。
罐头是一种包装食物的方法，可以是罐装饮料，包括罐头汽水、咖啡、果汁、冻奶茶、啤酒等。也可以是罐装食品，包括午餐肉，包装材料为马口铁。开罐部分沿用开罐器，或有仿易拉罐科技。用的包装物料是铝合金，如今开罐方式多数是易拉罐式，便于使用。