碧涧羹的读音:bì jiàn gēng
碧涧羹的拼音:bi、jian、geng
碧涧羹的简拼:BJG
碧涧羹的首字母:B
碧涧羹的首字拼音:bi
分字拼音:涧的拼音 碧的拼音 羹的拼音
用芹菜、芝麻、茴香、盐等制成的羹。
(一)、用芹菜、芝麻、茴香、盐等制成的羹。
唐 杜甫 《陪郑广文游何将军山林》诗之二:“鲜鯽银丝膾,香芹碧涧羹。”按, 宋 林洪 《山家清供》卷上:“荻芹取根,赤芹取叶与茎,俱可食。二月三月作羹时采之。洗浄,入汤焯过,取出,以苦酒研芝蔴,入盐少许,与茴香渍之,可作葅。惟瀹而羹之者,既清而馨,犹碧涧然。”
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