宝应荷（莲）藕，江苏省宝应县特产，中国国家地理标志产品。宝应县是中国荷藕之乡，地处江苏扬州北部，是国家级出口食品农产品质量安全示范区。丰富的自然资源加上良好的生态环境，使得宝应成为一个天然的聚宝盘，已逐步形成了种植、加工、外销的荷藕产业化链条，连续多年夺得荷藕种植面积、荷藕产量、荷藕出口量三项中国第一。宝应莲藕产品主要为水煮莲藕、盐渍莲藕、冷冻莲藕、保鲜莲藕等，产品主要出口到日本和韩国，少量出口到美国和东南亚地区。2004年07月16日，原国家质检总局批准对“宝应荷（莲）藕”实施原产地域产品保护。