蛋白的拼音及读音

词语意思

（一）、鸟卵中透明的胶状物质，包在蛋黄周围，由蛋白质组成。
（二）、指蛋白质：动物蛋白。植物蛋白。

详细解释

（一）、包在蛋黄周围，由蛋白质组成的透明的胶状物质。也称蛋清。煮熟后呈白色。

（二）、指蛋白质。

网络释义

蛋白又名鸡子白，异名：鸡卵白（《别录》），鸡子清（《食疗本草》）。来源：为雉科动物家鸡的蛋白。动物形态详鸡肉条。